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ﾗﾃﾞｨｯｼｭの葉のレシピ・作り方 総合情報 楽天が運営する楽天レシピ。 ﾗﾃﾞｨｯｼｭの葉のレシピ検索結果 252品、人気順。 1番人気はラディッシュの葉とベーコンの炒め物！ 定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 お料理する上で知っていただきたいことラディッシュは根より葉が栄養豊富。 葉の部分 鉄、ビタミン B1・B2・C、カルシウム、βカロチン葉の部分は緑黄色野菜。 ビタミン、ミネラルを含んでいます。 ビタミンCにいたっては根の部分よりも多いそうです。 独特の香りがありますが、若い葉ならレタスなどの葉野菜とサラダに混ぜたり、また少し硬ければ茹でたり炒めたりして（おひたしやお味噌汁また、アブラナ科野菜のラディッシュには「モンシロチョウ」や「コナガ」の幼虫が寄生して葉を食害します。 そこで、コンパニオンプランツとして、これらが嫌うキク科の野菜（ シュンギク 、 レタス ）やセリ科の野菜（ ニンジン ）を近くに植えることで、害虫がつくのを防ぐ効果があります。 ルッコラ ラディッシュの収穫 どこでもファーム スタッフブログ ラディッシュ 葉